Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, fresco, lomo, una nervadura central (chuletas), con hueso, parte magra y grasa, cocinado, frito.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	57.11 g	57.11%
La energía (calorías)	256 kcal
Energía (julios)	1072 kJ
Proteína	26.81 g	26.81%
lípido total (grasa)	15.71 g	15.71%
Ceniza	1.22 g	1.22%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	48 mg	0.05%
Hierro, Fe	0.83 mg
El magnesio, Mg	20 mg	0.02%
El fósforo, P	222 mg	0.22%
Potasio, K	313 mg	0.31%
Sodio, Na	84 mg	0.08%
Zinc, Zn	2.83 mg
Cobre, Cu	0.106 mg
El manganeso, Mn	0.011 mg
El selenio, Se	36.1 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.521 mg
Riboflavina	0.358 mg
La niacina	8.931 mg	0.01%
Ácido pantoténico	1.252 mg
La vitamina B-6	0.51 mg
El folato, el total de	0 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	0 µg
El folato, DFE	0 µg
La colina, el total de	89.3 mg	0.09%
betaína	3.5 mg
Vitamina B12	0.78 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	6 µg
retinol	6 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	18 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.23 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	0.7 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	0.7 µg
Vitamina D	26 IU
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	5.056 g	5.06%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0.001 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.013 g	0.01%
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.012 g	0.01%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.178 g	0.18%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0.007 g	0.01%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	3.079 g	3.08%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.045 g	0.04%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	1.694 g	1.69%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.024 g	0.02%
22: 0 ácido graso saturado	0.002 g
24: 0 ácidos grasos saturados	0.002 g
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	5.68 g	5.68%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0.002 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.283 g	0.28%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
18: 1 indiferenciada	5.302 g	5.30%
18: 1 cis	5.24 g	5.24%
18: 1 trans	0.061 g	0.06%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.094 g	0.09%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
22: 1 c de ácido graso saturado	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	2.218 g	2.22%
18: 2 indiferenciada	2.226 g	2.23%
18: 2 n-6 c, c	1.152 g	1.15%
18: 2 t no definida además	0.01 g	0.01%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.086 g	0.09%
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)	0.076 g	0.08%
18: 3 n-6 c, c, c	0.003 g
18: 3i	0.007 g	0.01%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.077 g	0.08%
20: 3 indiferenciada	0.009 g	0.01%
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.095 g	0.10%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0.012 g	0.01%
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0.001 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.079 g	0.08%
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de	0.061 g	0.06%
Los ácidos grasos, trans-polienoicos total de	0.018 g	0.02%
Colesterol	78 mg	0.08%
triptófano	0.319 g	0.32%
treonina	1.179 g	1.18%
isoleucina	1.269 g	1.27%
leucina	2.207 g	2.21%
lisina	2.384 g	2.38%
metionina	0.735 g	0.74%
cistina	0.302 g	0.30%
fenilalanina	1.114 g	1.11%